Чай Пуэр Шу «Чень Нянь» (Выдержанный, 10 лет)

Классика зрелого мастерства. «Чень Нянь» в переводе с китайского означает «выдержанные годы» — и это имя в полной мере отражает суть этого благородного чая. Это элитный шу пуэр, который на протяжении целого десятилетия проходил тихую трансформацию, обретая ту самую утонченную глубину и бархатистую мягкость, ради которой ценятся великие выдержанные пуэры.

Происхождение и сырье: Как и подобает эталонному пуэру, он рожден в сердце чайной культуры — провинции Юньнань. Для его создания использованы отборные листья с крупнолистовых чайных деревьев (Camellia sinensis var. assamica), известных своей энергетикой и богатым химическим составом. Внешний вид: темно-коричневого, почти шоколадного цвета с золотистыми вкраплениями типс. Сухой лист источает спокойный, глубокий аромат древесных нот, сладкой земли, сухофруктов и орехов.

Настой: Густой, непрозрачный, цвета темного коньяка или старого рубина.

Букет: Богатый и сложный. В аромате угадываются ноты черного шоколада, печеного корнеплода, грецкого ореха, сушеного инжира и легкого кедра.

Вкус: Невероятно гладкий, маслянистый и насыщенный, без малейшей горечи или терпкости. Во вкусе раскрываются волны сладости темного изюма, карамели, фундука и влажной земли. Послевкусие — долгое, сладковато-деревянистое, оставляющее ощущение тепла и чистоты.

Эффект: Чай обладает сильным, но мягким «чаци». Его действие глубоко согревающее, умиротворяющее и расслабляющее. Идеален для спокойного вечера, помогая снять напряжение и настроиться на созерцательный лад.