Чай черный Ассам Gold Tips

Ассам Gold Tips (Золотые типсы) — это не просто чай, это настоящая драгоценность в мире индийского чая. Если обычный Ассам славится своей мощью и терпкостью, то Gold Tips — его аристократичная версия, где грубая сила уступает место благородной утонченности.
Разновидности чаев с наименованием "Ассам" по праву относятся к самым знаменитым чаям из Индии, но Gold Tips занимает в этой линейке особое, пьедестальное место.
Типсы — это нераспустившиеся чайные почки, покрытые нежным золотистым пушком. Для создания этого сорта отбираются только самые молоденькие почки, часто с одним, едва проклюнувшимся листиком, которые являются основой "Ассам" Gold Tips и придают особый неповторимый вкус напитку.
Процесс сбора невероятно трудоемкий: сборщики вручную отбирают только "золотые" почки в короткое весеннее окно. Именно поэтому этот чай относится к категории редких и дорогих.
Внешний вид и аромат
Сухой лист выглядит потрясающе: это россыпь темно-золотистых, пушистых "иголочек" (скрученных почек). Аромат сухой заварки насыщенный и сложный — в нем слышны ноты меда, сухофруктов, пряностей и легкая солодовая нотка, свойственная региону Ассам.
Вкус и цвет настоя
Этот напиток имеет особую пряность и сладость во вкусе, что отличает его от многих других сортов, включая стандартные листовые Ассамы. При заваривании Gold Tips дает настой красивого янтарно-золотистого цвета, более светлого и прозрачного, чем классический Ассам.